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Categoryこれが「義経焼き」です、、、。
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最近の羊肉ブームにあやかって、「天正」も羊肉料理にチャレンジしてみました。
でも、普通に「ジンギスカン」ではつまらないので、山形県米沢市ではポピュラーな「義経焼き」と言うものをチョイスしました。
「義経焼き」を考案した羊肉屋さんのホームページの解説にあるように、
ソラマメが美味い!!
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今日、極秘ルートからそら豆を入手しました。
旬のものが美味しいのは当然なんですが、作っている人を知っているというのは格別なもので、改めて「う・ま・い!!」んです。
TV東京なら「まいうー!」、TBSなら「星三つー!」と言ったところです。