これが「義経焼き」です、、、。

最近の羊肉ブームにあやかって、「天正」も羊肉料理にチャレンジしてみました。
でも、普通に「ジンギスカン」ではつまらないので、山形県米沢市ではポピュラーな「義経焼き」と言うものをチョイスしました。
「義経焼き」を考案した羊肉屋さんのホームページの解説にあるように、
「義経焼は羊肉を薄くスライスし、野菜などと一緒に豪快に焼いて食べる美味しい焼き肉です。当店特製のみそだれをからめて焼きますので、普通の焼き肉では考えられないほどお肉が柔らかく、ご飯やお酒にピッタリ合います。とにかくジュウジュウ音を立てて焼きますとおいしさ倍増です。」という、感じの豪快な美味しさです。
羊肉は脂肪を燃焼させるカルニチンを多く含み、ダイエットに効果的だそうです。
「エッ？」と思った方はお試しあれ。