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秘かにファンの多いアボカドサラダのご紹介です。
レモンの風味でさっぱりとさせたアボカドと、濃厚なクリーミーナッツのドレッシングが絶妙なハーモニーを奏でます。
ついつい箸がすすむこと請け合いです(^ ^)

まだまだ暑い日が続いてますね、、、
先月から始めた新メニューの
シーフードマリネサラダが好評です(^ ^)
暑い日に良く合うエビやサーモンののったさっぱりとしたサラダです。
ぜひご賞味ください！

ありがたい事に、今日も取材がありました。
まるで有名店の様で勘違いしそうです、、、(^ ^)
ぴあから10月に発行される「ガツめしpresents東京定番食道」に掲載れます！
さて、どんな風に載るのか楽しみです。

甲子園で高校野球が始まり、夏真っ盛りですね。
そんな訳でお盆休みのご案内です。
8月14日（土）～8月17日（火）の期間休業させて頂きます。
8月18日からは通常通り営業いたします。
では、良いお盆休みを！

「天正」でも大人気の日本酒「杉勇」ですが、その酒造元の杉勇蕨岡酒造場の社長さんが御来店されました。
しっかり食べて飲んで満足してもらえたんではないかと思います、、、
と、いうわけで杉勇の御注文お待ちしています！

今日は送り火を焚きました。
もちろん数日前には迎え火を焚いたわけです、、、
毎日無事に店が開けるのも、お客様と御先祖様のおかげです。
それにしても暑い日が続きますね、、、
生ビールと枝豆がやたらと美味しいです(^ ^)

いよいよ暑くなってきたので、娘の手を借りてうちわを作ってみました。
要らなくなったうちわを洗って骨だけを採取。
プリントアウトした紙をカットして、ボンドでつけて出来上がりです。
ちょっとでも涼しく夏を過ごせると良いのですが、、、

天正は天ぷら屋なので、廃油が出ます。
ただ処分してしまうのではもったいないので、ちょっぴりエコも意識して廃油石鹸を作ることにしました。
水と苛性ソーダと廃油をまぜること一時間半。

夏と言えばこれですね(^ ^)
冷たいビールとご一緒にどうぞ！
一房丸ごとお出しします。

段々と暖かい日も多くなり、春がちょっぴり近づいてきた気がします。そんな春を先取りするべく、焼酎のさくら割りを始めました。

ほのかにさくらの香りが漂い、春を感じさせてくれます。

一足早く、春を満喫してみては如何でしょう？